ＤＫ

生鮮食品と異なり、人の手を加えた加工食品は消費期限が長いものが多い長所があります。しかし、その中でも日持ちがあまりしないもので、保存の際に冷蔵などの注意が必要な食品を日配食品（デイリー食品）と言われています。日頃から便利なレトルト食品や冷凍食品などを利用することも多い加工食品ですが、手を加える際にさまざまな物質が添加されていることも念頭に入れておいた方がいいでしょう。日頃接している加工食品の添加物が、人体にとってプラスであれマイナスであれ、どのような影響があるか、また、本当に必要な食品なのかどうか、をちょっと考えてみてはいかがでしょうか？